Nesse post vamos falar sobre um dos maiores ícolnes da enologia italiana. O Toscano Bolgheri Sassicaia DOC, um dos vinhos mais famosos e desejados do mundo.
Tudo começou quando o Marquês Incisa della Rochetta, teve a ideia inovadora de criar um vinho com corte bordalês na Itália. Ele sonhava com um produto capaz de rivalizar com os finos vinhos tintos franceses de Bordeaux, mas que fosse produzido em território italiano.
O Marquês plantou as primeiras vinhas de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc em 1942. Os primeiros vinhos da Tenuta San Guido não foram muito compreendidos por aqueles que os provaram, mas ele perseverou acreditando profundamente em seu projeto.
O Sassicaia transformou-se numa lenda, e em 1994, tornou-se o primeiro e único vinho italiano a possuir uma DOC exclusiva. A DOC Bolgheri Sassicaia. Isso é algo realmente único e mostra o quão especial ele é.
Mas a história do Sassicaia não para por aí. Há uma curiosidade fascinante sobre este vinho: ele foi para o espaço! Sim, isso mesmo!
No dia 15 de abril, uma missão da Agênciaa Espacial Europea partiu do Cazaquistão, liderada pelo astronauta italiano Roberto Vittori. Pela primeira vez na história da astronáutica, a missão levou consigo videiras enxertadas. O experimento, que contou com a colaboração do departamento de química bioorgânica e biofarmácia da Università di Pisa, foi realizado para estudar as reações vegetais mesmo após um subsequente replantio na Terra. O presidente da Kaiser Italia, Valfredo Zolesi, expressou o desejo de que esta expedição resulte em um vinho verdadeiramente celestial. O vitigno permanecerá em órbita por 12 dias.
Posteriormente, no dia 30 de maio, uma garrafa de Sassicaia foi enviada ao espaço, juntamente com outros produtos toscanos (óleo e sementes). O objetivo foi realizar uma análise organoléptica quando esses produtos retornassem à Terra.
Quando se fala em Sassicaia, é impossível não mencionar a safra de 2015, que deu o título de melhor vinho italiano ao Bordalês de Bolgheri. Foi um ano excepcional que produziu um vinho verdadeiramente notável. E a safra de 2016? Bem, ela recebeu 100 pontos Robert Parker e dispensa comentários adicionais. Uma pontuação perfeita. Isso é uma verdadeira prova da qualidade e consistência deste vinho extraordinário.
Quanto ao valor do Sassicaia, ele é encontrado no Brasil por um preço elevado, tanto importado legalmente quanto no mercado negro. As safras mais jovens custam de R$ 2.500,00 a R$ 4.500,00 por garrafa. Isso se deve à sua qualidade inigualável e à demanda global.
Agora, vamos falar sobre como reconhecer um verdadeiro Sassicaia, já que ele é um dos vinhos mais falsificados do mundo. Aqui estão algumas dicas:
Origem: Certifique-se de que o vinho foi comprado de um revendedor respeitável e confiável. Isso é especialmente importante para vinhos caros como o Sassicaia.
Preço: Se o preço parece bom demais para ser verdade, provavelmente é. O Sassicaia é um vinho caro e raramente é vendido a um preço baixo.
Aroma e Sabor: Embora isso possa ser mais difícil para os não especialistas, o aroma e o sabor do vinho podem ser indicativos. O Sassicaia tem um perfil de sabor distinto que pode ser difícil de replicar.
Rótulo e Embalagem: Verifique o rótulo e a embalagem da garrafa. Os rótulos falsificados podem ter erros de ortografia ou diferenças sutis no design. Além disso, Sassicaia usa sistemas anti-falsificação em suas garrafas.
Detalhes em Alto Relevo: As garrafas de Sassicaia têm detalhes em alto relevo que podem ajudar a verificar sua autenticidade. Além do nome “Sassicaia” em alto relevo na garrafa, também pode haver escritas ou marcas na parte inferior da garrafa, como por exemplo, o nome da Tenuta San Guido. Esses detalhes são difíceis de replicar e podem ser um bom indicador da autenticidade da garrafa.
Luz Negra: Além disso, o rótulo do vinho possui o nome Sassicaia escrito em dois pontos diferentes e só pode ser revelado quando exposto à luz negra.
Então, caros leitores, aqui estão algumas curiosidades sobre esse incrível vinho, que captura a essência da vinificação italiana e continua a encantar os amantes do vinho em todo o mundo. Aconselho vocês a lerem o post relacionado logo abaixo, no qual conto uma história muito interessante que aconteceu numa noite de degustação de todos os produtos que ostentam a marca da Tenuta San Guido.
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