A ocasião era tão singular quanto as garrafas que logo se tornariam as estrelas: a degustação do Brunello annata 2012, seguida pela venerada garrafa de reserva do mesmo ano, ambas da renomada vinícola Brunello Biondi Santi, conhecida por seus vinhos excepcionais e amplamente premiados.
O convite para tal experiência veio através de um amigo e estimado representante de Verona, cujo paladar e perspicácia no mundo dos vinhos eu confiava e valorizava imensamente. Sua generosidade e o vínculo forjado pelo nosso compartilhado amor ao vinho me proporcionaram a chave para um dia memorável.
Ao chegar em Montalcino, a história e a tradição da região envolviam-nos. As colinas exibiam os primeiros sinais de vida primaveril, os brotos verdes emergindo vigorosos, e o ar carregava o aroma da terra reawakening. A Tenuta Greppo, com suas paredes que testemunharam incontáveis safras, se impunha entre os vinhedos, uma verdadeira guardiã da história vinícola.
Jacopo Biondi Santi nos recebeu com a calorosa hospitalidade que caracteriza a sua família. No salão principal, um grupo íntimo de oito ou nove convidados, incluindo a mim e ao representante, o qual foi saudado com genuína cordialidade. Jacopo fez questão de interagir com cada um, mas foi a minha associação com o representante de Verona que nos deu a oportunidade de um diálogo mais pessoal.
Em uma das salas de degustação da vinícola, o cenário estava pronto para o primeiro ato: a garrafa 0001 do Brunello annata 2012. Jacopo descreveu com paixão os méritos dessa safra específica antes de descorchar a garrafa. À medida que o vinho era servido, seu aroma enchia a sala, prometendo uma degustação memorável. As notas de frutas maduras, a terra e o sutil toque de baunilha prenunciavam a complexidade que estava por vir. O annata entregou uma experiência sensorial completa, a perfeita introdução ao prestígio da safra.
A seguir, como um segundo ato grandioso, Jacopo apresentou o Brunello Reserva 2012. A abertura dessa garrafa foi um ritual carregado de expectativa e respeito. A Reserva, celebrada por sua complexidade e finesse, foi servida com honras, e cada um de nós contemplou o líquido rubi em nossas taças antes de provar. A riqueza do vinho ecoava cada elogio que havia recebido, tecendo no paladar a história de uma safra extraordinária.
A degustação transformou-se em um diálogo entre o antigo e o novo, entre o annata e o Reserva, com cada vinho narrando a sua versão da primavera de 2012 na Toscana.
Ao nos despedirmos da Tenuta Greppo, levávamos conosco não apenas o sabor desses vinhos excepcionais, mas a vivência de um capítulo inesquecível na história do vinho, um capítulo que agora também fazia parte da nossa própria história.
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