Em meio às colinas suaves e aos vinhedos ondulantes da Toscana, encontra-se a Rocca delle Macìe, uma vinícola que é um legado de paixão e excelência. Fundada em 1973 por Italo Zingarelli, um homem cujo amor pelo cinema só era comparável ao seu amor pelo vinho, a Rocca delle Macìe rapidamente se tornou sinônimo de qualidade e inovação no coração do Chianti Classico.
O Chianti Classico é um vinho tinto emblemático da região da Toscana, na Itália, conhecido por sua composição primária de uvas Sangiovese. Este vinho distingue-se por suas versões que variam de acordo com o envelhecimento e a qualidade das uvas. As principais versões incluem o Chianti Classico, o Chianti Classico Riserva, que é envelhecido por um mínimo de 24 meses, e o Chianti Classico Gran Selezione, que representa o topo da qualidade, com uvas provenientes das melhores vinhas e um envelhecimento mínimo de 30 meses.
O vinho Chianti Classico Gran Selezione de Sergio Zingarelli, é a joia da coroa da vinícola, um vinho que encapsula a essência da região com sua complexidade, elegância e um sabor que fala diretamente à alma. A safra de 2012, em particular, é uma expressão sublime da uva Sangiovese, envelhecida com perfeição e pronta para contar sua história. E foi essa história que me levou ao stand da Rocca delle Macìe na Vinitaly de 2019. Com a fama do Chianti Classico Gran Selezione ecoando em minha mente, graças às recomendações entusiasmadas de clientes brasileiros, eu sabia que essa era uma oportunidade que não poderia perder.
Ao chegar, fui recebido pela presença calorosa do prórpio Sergio Zingarelli, o homem que, com sua visão e dedicação, continuou o legado de seu pai. Com um sorriso genuíno e uma garrafa do Gran Selezione 2012 em mãos, ele me convidou para uma degustação que se revelaria inesquecível.
Enquanto Sergio descrevia o processo meticuloso de produção do vinho, desde a seleção cuidadosa das uvas até o envelhecimento em barricas de carvalho francês, eu não pude deixar de me sentir parte de algo maior, uma tradição que transcende gerações. E então, ao provar o vinho, as palavras se tornaram supérfluas; o sabor rico e as notas harmoniosas falavam por si mesmas.
A foto que tiramos juntos, eu ao lado de Sergio, segurando aquela garrafa marcante, é mais do que uma lembrança. É um testemunho de um momento onde o tempo pareceu parar, onde cada gole era uma celebração da vida e da arte de fazer vinho.
Aquele dia na Vinitaly não foi apenas sobre provar um excelente vinho; foi sobre conexões humanas, sobre compartilhar uma paixão que não conhece fronteiras.
E é essa paixão que continua a inspirar minha jornada pelo mundo dos vinhos.
Sergio Zingarelli, muito obrigado por uma experiência que permanecerá comigo para sempre.
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